Curso de cocina: macarons

de Sébastien Serveau (Escritor), Emma Gallegos (Traductor)

Huevo, almendra, azúcar... Partiendo de tan simples (y suculentos) ingredientes, se abre un infinito universo de colores y sabores que conquistarán su paladar. Iníciese en la elaboración de este delicioso dulce y déjese conquistar por este recién llegado de la vecina Francia.

Escritor

Sébastien Serveau

Traductor

Emma Gallegos

Colección

Curso de cocina

Materia

Cocina práctica, Gastronomía

Idioma

Castellano

EAN

9788496669659

ISBN

978-84-96669-65-9

Fecha publicación

08-11-2010

Páginas

Ancho

19 cm

Alto

24,5 cm

Formato

Rústica

4,95 €

SIN IVA 4,76 €

Añadir al carrito

Sobre Sébastien Serveau (Escritor)

Sébastien Serveau es el jefe pastelero de la escuela de cocina de Alain Ducasse, donde imparte diferentes cursos destinados al gran público. Asimismo, es autor de varios libros de la colección Curso de cocina. Ver más sobre Sébastien Serveau

Contenidos

- Pequeña historia de los macarons - El azúcar glas - La almendra en polvo - La manga pastelera - Cómo preparar una crema de mantequilla - Los 10 secretos del éxito - Las recetas - Lista de la compra