Óscar Arnulfo de la Torre de Lara es doctor en Derechos Humanos y Desarrollo por la Universidad Pablo Olavide, en Sevilla. Ha sido investigador del Centro de Estudios Jurídicos y Sociales Mispat (CENEJUS) en Aguascalientes, y colaborador de la Clínica de Litigio Estratégico en Derechos Humanos de la maestría en Derechos Humanos de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), donde se ha desempeñado también como profesor desde 2013. De 2014 a la fecha es catedrático en la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA).

Es autor de diversos artículos publicados en Redhes. Revista de Derechos Humanos y Estudios Sociales, y en la Revista de Investigaciones Jurídicas de la Escuela Libre de Derecho, entre otras. Ha presentado ponencias en diferentes universidades de México, Brasil y Argentina en torno del derecho indígena, derechos humanos, maíz y sistemas jurídicos.