Mimi Rodríguez Adami
Esta neoyorquina de origen dominicano, que se fue a vivir a Roma por amor, dirige desde 1987 la SIAF, Escuela Italiana de Fitness y Aerobic, para la que ha creado diversos programas de formación de monitores en tierra y agua. En el año 2000 recibió una oferta para enseñar fitness en la Universidad Tor Vergata de Roma.